Nos programmes

Toute la richesse de nos émissions en quelques clics

 

Recettes de chefs avec le café SATI
La cuisine d'aujourd'hui et le café Sati...
2 vidéos
Les étoiles d'Alsace
Les étoiles d'Alsace, une cuisine d'auteur
4 vidéos
Salon Equiphotel avec le groupe Eberhardt Frères
Le groupe Eberhardt Frères était présent sur le salon Equiphotel 2018
5 vidéos
Formation Commis de cuisine du groupe Barrière
La formation des commis de cuisine du groupe Barrière en collaboration avec le CRM Mulhouse.
1 vidéos
Plus de savoir pour plus de saveur...
Elle traite de sujets d'actualités, mais aussi de l'histoire de la gastronomie, des manières de table, de rencontres avec des invités prestigieux.
Tournées et réalisées dans notre studio TV, ces émissions sont animées par Jean Michel Truchelut.
33 vidéos
Egast 2018 un grand cru pour ce salon de la restauration Strasbourgeois
8 vidéos
Les produits de la mer avec Sapam marée
Les produits de la mer expliqués par Anne Vogel responsable poissonnerie Sapam marée.
11 vidéos
Les fruits et légumes en folie ...
Vous saurez tout !
Présentation de notre nouvelle émission avec SAPAM.
Les fruits et légumes seront en folie ...
39 vidéos
Une nouvelle émission avec Pascal Leonetti
Tous les 20 du mois
Pascal Leonetti, meilleur sommelier de France 2006 nous fait découvrir l'art des grands grands vignerons avec son émission mensuelle.
12 vidéos
ASKO
Le matériel ASKO distribué par notre partenaire Eberhardt Frères
6 vidéos
Cocktail de thon aux agrumes et tranche de pain rôtie
Comment réaliser de belles préparations avec le thon en boite
4 vidéos
Gérer votre plaque à induction avec votre tablette ou smartphone
3 vidéos
Sirha 2017
Eberhardt Frères était présent sur le salon du Sirha 2017 pour présenter leur matériel de pointe.
5 vidéos
La formation en ligne Eberhardt Frères
13 vidéos
La viande à l'étal
Les viandes à l'étal avec Jean Marc Keller
Bientôt une émission mensuelle sur la viande.
Notre Boucher invité pour vous faire découvrir tout cela est Jean Marc Keller !
25 vidéos
Des astuces, des solutions pour réaliser comme un chef vos préparations et mets
Emissions sur les coups de mains et astuces de chefs...
Tournées et réalisées dans notre studio TV, ces émissions vous ferons découvrir les secrets des chefs !
Elles sont animées par Pierre Paul Zeiher
Que du bonheur...
14 vidéos
A découvrir rapidement
Une ouverture de restaurant, une conférence, un moment, etc...
26 vidéos
Salon Egast 2016
Les cook shows
Une belle rencontre sur le stand Eberhardt Frères avec douze grands chefs sur le salon Egast
12 vidéos
Les Gastronautes
les chefs dans leur intimité
Invité dans notre studio de tournage à fenêtre sur cour(s) 12 chefs ont accepté de se livrer avec Sandrine Kauffer dans la première partie avant de réaliser une recette en live avec Pierre Paul Zeiher
11 vidéos
Cuisine et pâtisserie avec Carola
Carola l'eau des Gastronomes
Des recettes et de fabrications avec l'eau de Carola
1 vidéos
La cuisine française
Devenir l'égal d'un Chef
Vous faire découvrir, en vidéo pas à pas, les bases techniques, les tours de mains et les recettes indispensables, afin de faire de vous un ou une vrai(e) chef...

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327 vidéos
La pâtisserie et desserts
Devenir l'égal d'un Chef
Vous faire découvrir, en vidéo, les bases de la pâtisserie et des desserts de restaurant.

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156 vidéos
Devenir l'égal d'un Chef
La cuisson sous-vide n'aura plus de secret pour vous : règlementation, explications, démonstrations, recettes, etc...

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114 vidéos
Avec Jacques Wirrmann
Jacques Wirrmann nous fait découvrir toutes les astuces du bar.

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54 vidéos
Hygiène et règlementation en restauration
Devenir l'égal d'un Chef
En vidéo, pour vous aider et vous accompagner à former votre équipe à la règlementation actuelle.

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20 vidéos
avec Hervé This
Une immersion dans le monde d'Hervé This.

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65 vidéos
Les gestes essentiels pour les métiers de chambre en hôtellerie
Découvrir en vidéo les bases de la gouvernance en hébergement.
21 vidéos
Le matériel innovant Eberhardt Frères
La technologie au service des professionnels
Tous les appareils présentant des qualités afin de gérer sa production.
12 vidéos
Les tutoriels Eberhardt Frères
Astuces de la cuisine professionnelle
Tout savoir sur l'installation, la maintenance et le dépannage de votre matériel professionnel
12 vidéos
De Buyer en cuisine et pâtisserie
astuces de la cuisine professionnelle
Utilisation du petit matériel et mandoline en cuisine et pâtisserie
9 vidéos
Recettes régime Cétogène
Des recettes pour enfants épileptiques
Des recettes conçues pour des enfants et adolescents réfractaires au médicaments et qui font de nombreuses crises d'épilepsies
8 vidéos

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