Recettes à base de viandes
Carré de veau poêlé, pommes château et endives braisées
Carré de veau cuit à couvert accompagné d'une garniture aromatique (cuisson "poêlée"). Endives braisées et pommes château. Sauce dite "fond de poêlage".
ACCÈS PREMIUM
Accédez à tout Chefs en ligne
pour seulement 9,90€
Plus de 50 heures de formation professionnelle en vidéo, des pas à pas et des astuces.
Plus de 700 vidéos et des centaines de fiches de cours disponibles en ligne sur tous vos appareils.
Un tarif unique et sans engagement pour accéder pendant un an à tous les contenus du site.
  1. Accueil
  2. /
  3. Programmes
  4. /
  5. La cuisine française
  6. /
  7. Les viandes
  8. /
  9. Recettes à base de viandes
  10. /
  11. Carré de veau poêlé, pommes château et endives braisées
Navigation :
EN PARTENARIAT AVEC

 

Les vidéos

 

Vous aimerez aussi

Carola l'eau des Gastronomes
1 vidéos
Astuces de la cuisine professionnelle
12 vidéos
La technologie au service des professionnels
12 vidéos

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter afin d’être informé-e des nouvelles mises en ligne, promotions et autres événements.