Les cuissons
Durée de vie et règlementation
Obligation de résultats, HACCP, responsabilités du professionnel, méthodes qui garantissent la mise en œuvre d'un processus identique à chaque cuisson.
ACCÈS PREMIUM
Accédez à tout Chefs en ligne
pour seulement 9,90€
Plus de 50 heures de formation professionnelle en vidéo, des pas à pas et des astuces.
Plus de 700 vidéos et des centaines de fiches de cours disponibles en ligne sur tous vos appareils.
Un tarif unique et sans engagement pour accéder pendant un an à tous les contenus du site.
  1. Accueil
  2. /
  3. Programmes
  4. /
  5. La cuisson sous-vide à juste température
  6. /
  7. Les cuissons
  8. /
  9. Durée de vie et règlementation
Navigation :

 

Les vidéos

lecture en cours

lecture en cours

lecture en cours

lecture en cours

lecture en cours

lecture en cours

lecture en cours

lecture en cours

lecture en cours

 

Vous aimerez aussi

Les gestes essentiels pour les métiers de chambre en hôtellerie
21 vidéos
8 vidéos
les chefs dans leur intimité
11 vidéos

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter afin d’être informé-e des nouvelles mises en ligne, promotions et autres événements.