La viande à l'étal
La viande à l'étal
La découpe primaire de l'agneau
Première d'une série d'émissions "La viande à l'étal"
Jean Marc Keller nous livrera tous ses secrets pour découper et mettre en forme les viandes.
Cette première émission est consacrée à la découpe primaire d'un agneau.
Gigot, selle, carré, épaule, collier n'auront plus de secrets pour vous...
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