Recettes à base de viandes
Échine de porc à la citronnelle et au romarin
Partie haute du dos du porc cuite au four. Cuisson pilotée par une sonde à cœur du rôti (température maîtrisée). Légumes et fruits cuits en sachets par immersion dans l'eau. Jus de rôti par déglaçage des sucs de cuisson.
ACCÈS PREMIUM
Accédez à tout Chefs en ligne
pour seulement 9,90€
Plus de 50 heures de formation professionnelle en vidéo, des pas à pas et des astuces.
Plus de 700 vidéos et des centaines de fiches de cours disponibles en ligne sur tous vos appareils.
Un tarif unique et sans engagement pour accéder pendant un an à tous les contenus du site.
  1. Accueil
  2. /
  3. Programmes
  4. /
  5. La cuisine française
  6. /
  7. Les viandes
  8. /
  9. Recettes à base de viandes
  10. /
  11. Échine de porc à la citronnelle et au romarin
Navigation :
EN PARTENARIAT AVEC

 

Les vidéos

 

Vous aimerez aussi

1 vidéos
Astuces de la cuisine professionnelle
12 vidéos

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter afin d’être informé-e des nouvelles mises en ligne, promotions et autres événements.