Recettes à base de volailles
Râble de lapin farci et chou braisé
Morceau du bas du dos du lapin. Désossé, garni de farce mousseline de volaille, dés de poivrons, rognons sautés et vert de chou blanchi. Cuisson poêlée. Fond de poêlage agrémenté d'une moutarde à l'ancienne.
ACCÈS PREMIUM
Accédez à tout Chefs en ligne
pour seulement 9,90€
Plus de 50 heures de formation professionnelle en vidéo, des pas à pas et des astuces.
Plus de 700 vidéos et des centaines de fiches de cours disponibles en ligne sur tous vos appareils.
Un tarif unique et sans engagement pour accéder pendant un an à tous les contenus du site.
  1. Accueil
  2. /
  3. Programmes
  4. /
  5. La cuisine française
  6. /
  7. Les volailles
  8. /
  9. Recettes à base de volailles
  10. /
  11. Râble de lapin farci et chou braisé
Navigation :
EN PARTENARIAT AVEC

 

Les vidéos

 

Vous aimerez aussi

Salon Equiphotel avec le groupe Eberhardt Frères
5 vidéos
avec Hervé This
65 vidéos

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter afin d’être informé-e des nouvelles mises en ligne, promotions et autres événements.