Préparations pour la pâtisserie
Biscuit amandes
Mélange de jaunes d'oeufs, sucre, amande en poudre, farine et blancs d'oeufs montés.

- 4 jaunes
- 0,125 kg sucre
- 0,050 kg poudre amande
- 0,100 kg farine
- 4 blancs d'oeufs
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