Préparations pour la pâtisserie
Pâte à tuiles aux amandes
Appareil à petits fours composé de :
- 0,250 kg amandes effilées
- 0,250 kg sucre
- 0,125 kg blancs d'oeufs
- 0,050 kg farine tamisée
- 0,050 kg beurre fondu
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